¡Un postre para disfrutar en familia! Un delicioso ponqué de vainilla 😋

Ingredientes

🔹 1/2 taza o 100g de mantequilla
🔹 1 taza o 200g de azúcar
🔹 3 huevos
🔹 1 cdta de vainilla
🔹 1 1/2 taza o 180g de harina
🔹 1 cdta de polvo de hornear
🔹 1/4 taza o 60 ml de leche

Preparación

1️⃣ Precalienta el horno a 170•C o 340•F

2️⃣ En un bowl de batidora cremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media por 4 min, agregar los huevos con la vainilla y mezclar a la misma velocidad por 4 min más, para terminar, bajar la velocidad al mínimo y agregar la harina y la leche intercalando entre ambas, terminando siempre con más harina

3️⃣ Engrasar el molde con mantequilla y harina de trigo o pan, agregar la mezcla hasta 3/4 de su capacidad y llevar al horno por 45 min o hasta que al insertar un palillo de madera este salga seco

Tips 👀

✔️ Usar los ingredientes a temperatura ambiente

✔️ Limpiar con un miserable los bordes de la batidora para asegurarnos que se creme bien la mantequilla y el azúcar

✔️ Podemos usar margarina mavesa

✔️ Si queremos hacerlo marmoleada tomamos 1/2 mezcla y le agregamos 1/4 de taza de cacao y 2 cucharadas de leche para igualar densidades ya que el cacao hace esta mezcla más seca

✔️ Al sacar del horno, desmoldar en los próximos 20 min, si lo dejamos mucho más tiempo nos arriesgamos a que se peque en el molde

¡Ahora a disfrutar! 🙌

Foto y receta: @icoapostres 👩‍🍳

Ingredientes

Para la torta:

• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de harina de trigo
• ¾ taza de cacao en polvo
• 2 tazas de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 50g de chocolate oscuro derretido y llevado a temperatura ambiente
• 1 taza de yogurt natural
• 1 cucharadita de vainilla

Para el frosting de chocolate:

• 1 taza de mantequilla suave
• 1 taza de cacao en polvo
• 4 tazas de azúcar pulverizada
• ¼ taza de leche
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• Chispas de chocolate para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y enharina dos moldes de aro para torta del mismo tamaño.

En un bowl mezcla la harina, cacao, bicarbonato y sal. En otro bowl bate la mantequilla junto con el azúcar a velocidad media por 2-3 minutos hasta que esté suave y cremosa. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate por 1 minuto más. Añade el chocolate derretido y la vainilla. Poco a poco añade la mezcla de la harina intercalando con el yogurt hasta incorporar todo bien.

Reparte la mezcla en los dos moldes y hornea por 30 minutos o hasta que al insertar un palito o cuchillo, éste salga limpio. Deja las tortas enfriar por 10-12 minutos, desmolda y deja enfriar por completo.

Para el frosting bate la mantequilla junto con el cacao hasta que esté todo incorporado y cremoso. Añade el azúcar alternando con la leche hasta incorporar todo. Agrega la vainilla y mezcla bien. Añade más leche si la mezcla está muy seca o más azúcar si está muy líquida. Una vez el frosting esté cremoso y untable, déjalo reposar en la nevera hasta que se vaya a utilizar.

Para armar la torta nivela ambos pisos cortando el exceso de torta hasta que ambas superficies estén completamente planas. Coloca el primer piso sobre una bandeja para torta y unta frosting de chocolate en toda la superficie. Coloca el segundo piso y cubre por completo con el frosting. Decora con chispas de chocolate oscuro y más frosting.