¿Receta margariteña? ¡RECETA MARGARITEÑA! 🇻🇪

Si hay algo que amamos de la gastronomía venezolana, ¡Es su gran variedad!

Hoy te enseñamos cómo preparar Pabellón Margariteño, ¡Increíblemente delicioso! 🤤

Ingredientes:

🍚 Arroz blanco.
🦈 Pisillo de cazón.
🍴 Caraotas negras.
🍌 Tajadas de plátano maduro.

¡Comenzamos!

– Preparamos el arroz blanco y las caraotas como de costumbre.

– El cazón lo hacemos de forma sencilla, como un pisillo, entonces, primero lo cocinamos en agua y luego lo desmenuzamos, mientras hacemos un sofrito en nuestra sartén #mageflon con aceite onotado que lo hará perfecto, tenemos ahí: ajo, cebolla, pimentón, cebollín y cilantro, agregamos el cazón, sazonamos y listo.

– Freímos las tajadas de plátano maduro.

– Servimos acomodando en el plato el arroz, las caraotas, el cazón y las tajadas.

– Finalizamos con cilantro fresco y opcionalmente con aguacate.

Ahora sí, ¡A disfrutar! 🤩

¿Has visitado Margarita sin comer esta delicia? 👀

¡Nuevo mes! Y comenzamos con las recetas del estado Mérida 🇻🇪

Durante febrero les traeremos comidas típicas de la región andina, en específico de Mérida 🤤

¡Junto a @savorem_ les enseñamos a preparar las clásicas Arepas Andinas que a todos nos encantan!

Ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo todo uso
– ½ cdita sal
– ½ cdita polvo para hornear
– ⅓ taza de leche líquida
– 3 cdas agua
– 2 cdas mantequilla
– 1 huevo

Preparación:

♨️ En un bowl tamiza los ingredientes secos y mezcla para integrar. Lleva la harina hacia los bordes para dejar un espacio en el centro.

♨️ Ahora, en tu paila #vulcano Mageflón calienta un poco la leche, el agua y la mantequilla, solo hasta que la mantequilla se derrita, pues, no debe de quedar muy caliente. Vierte la mezcla en el bowl donde están los ingredientes secos y amasa hasta obtener un bollo suave. Deja reposar 20 min.

♨️ Luego, divide la masa en 4, forma pequeños bollos, déjalos reposar 5 min y seguidamente estíralos con la mano para formar las arepas.

♨️ Cocínalas en tu sartén Mageflón a fuego medio bajo, aprox. 4 min de cada lado.

♨️ Rellénalas con lo que prefieras y ¡Disfruta!

¿Con qué te sueles comer estas arepas? 🇻🇪

Reel y receta: @savorem_

#recetasmageflón
#arepasandinas
#comidaandina
#comidavenezolana

¿Hay algo más delicioso que unos CHURROS? ¡No lo creemos!

Por eso hoy junto a @icoapostres vamos a enseñarte como preparar unos ricos churros 🤩

Ingredientes

✔️ 1 taza de agua
✔️ 1/4 taza de mantequilla
✔️ 2 cucharadas de azúcar
✔️ 1/4 cucharadita de canela
✔️ Una pizca de sal
✔️ 1 taza de harina
✔️ 2 huevos
✔️ 1 cucharadita de vainilla
✔️ Aceite para freír

Procedimiento

1️⃣ En tu paila #mageflón agregamos todos los ingredientes menos la harina y los huevos, llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir, agregamos la harina y mezclamos preferiblemente con una cuchara de madera hasta que se incorpore y se forme una masa seca (aprox. un minuto)

2️⃣ Retiramos del fuego y seguimos mezclando hasta enfriar la masa, si estamos más apurados este paso lo podemos hacer en la batidora, una vez fría agregamos los huevos uno a uno junto a la vainilla.

3️⃣ Una vez listo ponemos nuestra mezcla en una manga de repostería o una bolsa ziploc que sea resistente. Llevamos a nuestro aceite que debe estar bien caliente, y en segundos estarán listos. Al sacarlos espolvoreamos directamente con azúcar y canela.

👀 Tip: yo prefiero colocar suficiente aceite que los bañe por completo así no tengo que voltearlos y se cocinan más rápido

Recuerda… Guarda, prepara y luego comparte con nosotros tu elaboración😁

Foto y receta: @icoapostres 🔥

¡Un postre para disfrutar en familia! Un delicioso ponqué de vainilla 😋

Ingredientes

🔹 1/2 taza o 100g de mantequilla
🔹 1 taza o 200g de azúcar
🔹 3 huevos
🔹 1 cdta de vainilla
🔹 1 1/2 taza o 180g de harina
🔹 1 cdta de polvo de hornear
🔹 1/4 taza o 60 ml de leche

Preparación

1️⃣ Precalienta el horno a 170•C o 340•F

2️⃣ En un bowl de batidora cremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media por 4 min, agregar los huevos con la vainilla y mezclar a la misma velocidad por 4 min más, para terminar, bajar la velocidad al mínimo y agregar la harina y la leche intercalando entre ambas, terminando siempre con más harina

3️⃣ Engrasar el molde con mantequilla y harina de trigo o pan, agregar la mezcla hasta 3/4 de su capacidad y llevar al horno por 45 min o hasta que al insertar un palillo de madera este salga seco

Tips 👀

✔️ Usar los ingredientes a temperatura ambiente

✔️ Limpiar con un miserable los bordes de la batidora para asegurarnos que se creme bien la mantequilla y el azúcar

✔️ Podemos usar margarina mavesa

✔️ Si queremos hacerlo marmoleada tomamos 1/2 mezcla y le agregamos 1/4 de taza de cacao y 2 cucharadas de leche para igualar densidades ya que el cacao hace esta mezcla más seca

✔️ Al sacar del horno, desmoldar en los próximos 20 min, si lo dejamos mucho más tiempo nos arriesgamos a que se peque en el molde

¡Ahora a disfrutar! 🙌

Foto y receta: @icoapostres 👩‍🍳

INGREDIENTES

• 1/2 kg. de harina de trigo todo uso.
• 100 gramos de mantequilla o margarina derretida.
  1/2 taza de leche tibia.
• 1/4 de taza de azúcar.
• 1 cucharada de sal.
• 2 huevos (uno para la masa y otro para pintar los cachitos).
• 1 cucharada y 1/2 de levadura en polvo.
• 1/2 taza de agua tibia.
• Aproximadamente 400 gramos del relleno de su preferencia.

PREPARACIÓN

1. A la 1/2 taza de agua tibia le agregamos la levadura y una cucharadita de azúcar, revolvemos y la colocamos en un lugar cálido (puede ser en el microondas sin prenderlo) de unos 5 a 10 minutos hasta que la levadura crezca y haga espuma.
2. Hacemos un volcán con la harina en un mesón y en el centro donde formamos el hueco, agregamos el agua con levadura, la leche tibia, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar y la sal.
3. Amasamos con ambas manos hasta que la masa quede suavecita y se despegue de las manos con facilidad.
4. Precalentamos el microondas por 1 minuto y una vez apagado, metemos la masa con una taza de agua caliente y la dejamos 30 minutos reposar.
5. Mientras tanto, preparamos nuestro relleno picadito y lo mezclamos.
6. Transcurrido el tiempo, sacamos la masa del microondas y la dividimos en dos bolitas.
7. Estiramos cada bolita con un rodillo haciendo que la masa quede en forma circular con 1mm de grosor.
8. Con tu cuchillo Mageflón, picas la masa en forma de cruz primero (+) y luego en diagonal (x), deben de quedar 8 triángulos de masa.
9. En la parte ancha colocamos el relleno y enrollamos presionando un poco hasta llegar a la punta. Sellamos bien los extremos presionando para que no se salga el relleno.
10. Colocamos los cachitos en nuestras bandejas rectangulares Mageflón para hornear, le pintamos por encima con huevo batido para que doren y los metemos al horno a 200 grados centígrados de 10 a 15 minutos. Quedarán infladitos y ligeros al moverlos.