¡En enero comenzamos con la capital, nuestra ciudad caraqueña!

De la mano con @savorem_ les traemos este delicioso dulce, ¡BIENMESABE! 😋

Ingredientes:

Bizcocho:
– 4 huevos
– 120 g de harina de trigo
– 120 g de azúcar
– 6 g de maicena
– 1 cdita de vainilla

Crema:
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche de coco
– ½ lata de leche líquida
– 15 g de ron

Relleno, crema pastelera:
– 400 g de leche líquida
– 80 g de azúcar
– 4 yemas de huevo
– 30 g de maicena
– 1 cdita de vainilla
– 25 g de coco rallado

Merengue suizo para decorar

Preparación:

✅ Para el bizcocho, comienza batiendo los huevos y el azúcar a punto de letra, 10 min, luego agrega la vainilla y la harina junto a la maicena tamizadas, mezcla con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180° C durante 25 min.

✅ Para la crema para humedecer; combina los ingredientes en un bowl grande y reserva.

✅ Para el relleno; coloca todos los ingredientes en tu cacerola #mageflón, bate muy bien y colócalo a fuego medio-bajo hasta que hierva, removiendo constantemente. Retira de la misma y deja enfriar. Cuando esté fría, bátela hasta suavizarla.

✅ Para ensamblar, desmolda el bizcocho y córtalo a la mitad. Coloca una capa en el molde y vierte la mezcla para humedecer, luego, cubre con la crema pastelera, posiciona encima el otro bizcocho y báñalo con el líquido restante. Decora con el merengue suizo y coco rallado tostado, refrigera y ¡Disfruta!

¿Qué tal esta receta? 👀

Foto y receta: @savorem_ 🔥

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¡Sigue la fiesta navideña! Una receta muy común en los hogares venezolanos durante esta época 🇻🇪

Por eso, con @savorem_ les traemos una Torta de Frutas Confitadas, para que no falte en tu cena de navidad 🎄

Ingredientes:

🔹 200 gr. harina de trigo todo uso.
🔹 200 gr. mantequilla pomada.
🔹 100 gr. azúcar glas.
🔹 100 gr. azúcar refinada.
🔹 4 huevos.
🔹 180 gr. frutas confitadas.
🔹 30 gr. pasitas.
🔹 1 cdita esencia de vainilla.
🔹 ½ cdita de canela.
🔹 ½ cdita de nuez moscada.
🔹 Ralladura de limón.

Para el glaseado:
🔹 150 gr. azúcar glas.
🔹 20 gr. leche líquida.

Procedimiento:

✅ Precalienta el horno a 170° C.

✅ Añade 1 cucharada de harina a las frutas confitadas y pasitas, mezcla y reserva.

✅ Con una batidora eléctrica a velocidad alta, bate la mantequilla junto al azúcar glas y refinada; hasta que esté esponjoso y más claro (aprox. 8min).

✅ Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición; agrega la vainilla, la ralladura de limón y la nuez moscada. Incorpora toda la
harina y mezcla con una espátula hasta que se integre, añade las frutas y termina de mezclar.

✅ Sirve la mezcla en un molde enharinado y hornea hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar.

✅ Para el glaseado mezcla el azúcar junto a la leche. Viértelo sobre la torta, corta una rebanada con tu cuchillo sierra #mageflón y ¡Disfruta!

Foto y receta: @savorem_

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¡VIERNES SÚPER DELICIOSO! Te traemos una receta increíblemente buena, que seguro querrás preparar este fin de semana 🤩

GOLFEADOS 🇻🇪

INGREDIENTES

Masa:

10 gr. de levadura seca
120 gr. de leche tibia
10 gr. de papelón molido
460 gr. de harina para todo uso
80 gr. de azúcar
2 gr. de sal
½ cdita de anís dulce
½ cdita de canela en polvo
1 cdita de esencia de vainilla
55 gr. de agua
2 huevos a temp. ambiente
70 gr. de mantequilla pomada

Relleno:

50 gr. de mantequilla derretida
50 gr. de azúcar morena
100 gr. de papelón molido
½ cdita de canela
150 gr. de queso duro rallado

Melado de papelón:

200 gr. de papelón molido

90 gr. de agua

1 ramita de canela

4 clavos de olor

PREPARACIÓN

✔️ En un tazón, combina la levadura, la leche tibia y el papelón, deja reposar 10 minutos. En un bowl agrega la harina, la sal, el azúcar, la canela y el anís. Remueve muy bien.

✔️ Agrega la mezcla de levadura activada al bowl, remueve un poco e incorpora los huevos, la esencia de vainilla y el agua, vierte la mezcla sobre la mesada y amasa 7 minutos. Luego, añade la mantequilla y amasa durante 5 minutos más.

✔️ Engrasa ligeramente un recipiente, haz una bola con la masa y colócala ahí, cubre el recipiente con papel film y deja que la masa repose durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Melado

En una olla pequeña, combina el papelón, agua, canela y clavitos, cocina a fuego bajo. Mezcla ocasionalmente y deja enfriar.

Formación:

✔️ Desinfla tu masa, enharina ligeramente una superficie para trabajarla. Estira con un rodillo hasta obtener un rectángulo grande. Unta con la mantequilla derretida.

✔️ Mezcla el papelón, la canela y el azúcar moreno y espolvorea sobre la masa de borde a borde. Finaliza repartiendo uniformemente el queso.

✔️ Enrolla el rectángulo, y corta la masa con tu cuchillo mageflón en 9 roles iguales, aprox 6 cm. c/u.

✔️ Acomódalos en un molde para hornear, dejando espacio entre cada uno. Tápalos y deja reposar durante 50 min o hasta que dupliquen su tamaño.

✔️ Añade un poco de agua con melado al molde y hornéalos a 180° C aprox 30-35 min.

✔️ Sácalos del horno, pincela con melado cada golfeado y hornea 5 min más. Retira del horno y deja reposar.

✔️ Al melado de papelón le agregas algunos clavos de olor y alguna ramita de canela y quedará mucho mejor.

Disfrútalos calientes con queso de mano y más melao de papelón 🤤

Foto y receta: @savorem_ 🇻🇪

¡Hora de disfrutar de un delicioso postre mexicano! Aprende como preparar un rico tres leches, te enseñamos:

Bizcocho:

🔸4 Huevos separados
🔸¾ o 150g tazas de azúcar
🔸¾ o 95g tazas de harina todo uso

Crema:

🔸1 Lata o 410g de crema de leche (o leche completa)
🔸1 Lata o 370g de leche evaporada
🔸1 lata o 370g de leche condensada

Merengue:

🔸3 o 100 claras a punto de nieve
🔸1 taza o 200g de azúcar

PREPARACIÓN:

Bizcocho:
1️⃣ Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregue las yemas, luego el azúcar y por último la harina tamizada en movimientos envolventes (hacer esto en tres partes).
2️⃣ En un molde apto para horno previamente engrasado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo de madera introducido salga seco).

Crema:
1️⃣ Licúe las tres leches hasta homogeneizar la mezcla, esto lo podemos hacer a mano o en una licuadora

Ensamblaje:

1️⃣ Abra unos huequitos con un tenedor o palillo al bizcocho una vez ya se pueda tocar con la mano y no nos queme, agregamos la mezcla de las leches y llevamos a la nevera mínimo por 6 horas.
2️⃣ Una vez este frío vamos a decorarlo con un sencillo merengue suizo
3️⃣ En un bowl resistente al calor bien seco y sin nada de grasa colocamos las claras y el azúcar, llevamos a baño de maría y batimos suave pero sin parar hasta que ya no se sientan los grumos de azúcar.
4️⃣ Retiramos el baño de María y batimos con nuestro batidor eléctrico hasta lograr un merengue brillante, sedoso y firme.

¡Decora como más te guste y disfruta de este rico postre! 👌

Foto y receta: @icoapostres

Un postre muy rico y muy venezolano…

Ingredientes:
– 250 grs queso rallado duro/salado (3 tz)
– 250 grs azúcar (1 1/2 tz)
– 4 huevos

Paso a paso:
1. Precalentar el horno a 350F y tener lista la bandeja Mageflón
2. Separar las claras de las amarillas de huevo. Batir las amarillas con la azucar, por 4 minutos en velocidad media/alta. Agregar el queso y batir por otros 5 minutos.
3. En otro bowl batir las claras a punto de nieve.
4. Integrar ambas preparaciones con movimientos envolventes y poco a poco.
5. Verter en los moldes, llenando 3/4 partes del mismo. Hornear por 15 minutos, o hasta ver los bordes dorados, dejar enfriar antes de sacar.

Y BOOM, ¡Listas para comer! Así de sencillo puedes prepararlas

Foto y receta: @postres_franchesca