¡Un plato típico de nuestra gastronomía! Unas ricas empanaditas de cazón, ideales para comer en el desayuno o en la cena 😋

Toma nota que @savorem_ nos enseña a prepararlas ✍️

Masa
• 1 taza de harina de maíz
• 1 ⅓ taza de agua
• 1 cdita de sal

Cazón
• 1 Kg de cazón
• 1 cda de vinagre
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 ramas de cilantro

Sofrito:
• 1/2 taza de aceite onotado
• 2 cebollas
• 5 dientes de ajo
• 1 pimentón
• 5 ajíes dulces
• 1 cdita de pasta concentrada de tomate
• 4 ramas de cilantro
• Sal al gusto

Preparación:

✔️ Lava el cazón con suficiente agua y la cda de vinagre.

✔️ Prepara tu cacerola #mageflón con abundante agua, el cilantro, la cebolla y el ajo. Hierve el cazón durante 15 min aprox.

✔️ Retíralo de la cacerola, déjalo reposar, quítale la piel, los cartílagos y desmenuza la carne.

✔️ Calienta el aceite onotado en tu wok Mageflón, y agrega los ingredientes del sofrito, finamente picados, comienza con la cebolla, el ajo, saltea un poco, luego incorpora con el pimentón, los ajíes, la pasta de tomate y finalmente el cilantro. Sofríe muy bien y luego agrega el cazón, cocina unos minutos más, reserva.

✔️ Mezcla la harina, agua y sal, prepara tu masa y haz tus empanaditas como de costumbre, con el relleno de cazón, fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.

¡Disfruta con guasacaca o tu picante favorito!

¡Cuéntanos! ¿Eres amante de estas empanaditas como nosotros? 🤤

Foto y receta: @savorem_

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