Ingredientes (Para 4 personas):

• 4 tazas de tortillas de maíz tostadas
• 2 tazas de queso mozzarella
• ½ taza de caraotas negras preparadas
• ½ taza de tomate picadito
• ¼ taza de cebolla morada rebanada
• ¼ taza de jalapeños encurtidos
• 1 taza de aguacate picadito
• ¼ taza de cilantro fresco picado
• Rodajas de limón

 Preparación:

Precalienta el horno a 220ºC.

En una bandeja para hornear previamente engrasada coloca capas de tortillas de maíz, seguidas de caraotas, tomate, cebolla, jalapeños y queso. Repite el proceso hasta utilizar todos los ingredientes y llenar toda la bandeja. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso haya derretido por completo. Sirve con aguacate, cilantro freso y rodajas de limón.