Pan Andino

Una delicia tachirense ✨🇻🇪

¡Hoy junto a @savorem_ te enseñaremos a preparar Pan Andino!

¡Estamos seguros de que te encantara este pan!

Y es que con un café o chocolate caliente es cautivador, su miga, aroma y sabor, deleita.

Por eso te traemos esta receta que queda buenísima, ¡Guárdala y compártela con un amigo! 🥰

Ingredientes:

– 7 g levadura instantánea
– 60 g leche
– 140 g harina de trigo todo uso
– 130 g harina panadera
– 30 g leche en polvo
– 50 g azúcar
– ½ cdita sal
– ½ cdta canela en polvo
– ½ nuez moscada
– 1 huevo
– 30 g melao de papelón
– 30 g agua
– 1 cdita esencia de vainilla
– 40 g mantequilla

¿Cómo lo haces?

🧡 Combina la levadura, la leche tibia y un poco del azúcar en un vaso, deja reposar 10 minutos. En un bowl agrega las harinas, la leche en polvo, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada. Remueve.

🧡 Agrega la mezcla de levadura al bowl, el huevo, el melao de papelón, la vainilla y el agua, incorpora, vierte la mezcla sobre la mesada y amasa 10 minutos. Luego, añade la mantequilla y amasa durante 7 minutos más.

🧡 Haz un bollo, tápalo y deja que repose durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Formación:

🧡 Desinfla tu masa, enharina una superficie, divide la masa en dos y estira con un rodillo hasta obtener un rectángulo.

🧡 Enrolla y dale forma de pan.

🧡 Acomoda los panes la bandeja de la nueva línea de para hornear de #mageflón con una hojilla hazle algunos cortes, tápalos y deja reposar hasta que dupliquen su tamaño.

🧡 Hornealos a 170° C aprox 30-35 min.

🧡 Sácalos del horno, deja enfriar y ¡Disfruta!

📌NOTA: el melao de papelón hazlo con partes iguales de agua y papelón, agrégale clavos de olor, anís estrellado y canela en rama.