Majarete de Coco

Majarete de Coco

Un postre típico de Vargas que suele ser preparado en Semana Santa! Es súper cremoso y su sabor es similar al de la chicha. 🙌🏼

Vas a necesitar:

– 100gr de pulpa de coco rallado
-Una taza y media de crema de coco mezclada con 1/2 taza de leche
– 100gr de maicena
– 2 tazas de leche
– Una rama de canela
– 60gr de papelón rallado
– Pizca de sal
– Una lata de leche condensada
– Canela

Preparación:

-En una licuadora bate primero el coco rallado junto a la mitad de la mezcla de la crema de coco con la leche
– Luego agrega la maicena y la otra parte de la mezcla
-Cuando esté todo batido, ponlo en un recipiente hondo y deja que repose en la nevera
-En una olla a fuego medio bajo agrega la dos tazas de leche junto a la rama de canela, el papelón y la pizca de sal. mezcla con una espátula hasta que la leche tome un color medio marrón. deja que hierva
-Cuando ya esté hirviendo bastante, agrega la leche condensada. revuelve todo hasta que comience a hervir nuevamente
-Saca la rama de canela y agrega a la olla la mezcla que está en la nevera reposando
-A fuego BAJO mezcla todo con un batidor para evitar grumos, luego sigue revolviendo con una espátula hasta que espese bastante
-En un molde agrega la mezcla. deja que repose a temperatura ambiente por al menos 45min y luego a la nevera por al menos 2 horas
-Pasa del molde a un plato, decora con canela y listo!!