Empanadas de Plátano y Queso
Dificultad: MediaEmpanadas de Plátano y Queso
Junto a @mageflon estamos mostrando diferentes recetas típicas de Vargas, y las empanadas no podían faltar!
Vas a necesitar:
– Un plátano medio maduro
– 2 tazas de harina de maíz
– 2 cucharadas de azúcar
– Una pizca de sal
– Agua
– Queso palmizulia
Preparación:
– Pica el plátano en tajadas, fríelas y deja que agarren temperatura ambiente. cuando estén listas pícalas en pedazos medio pequeños
– En un bowl mezcla la harina de maíz con la azúcar, sal y agua. agrega primero dos vasos de agua y vas mezclando con tu mano. la consistencia tiene que ser súper suave y moldeable, si sientes que necesitas más agua entonces agrega más 🙂
– Humedece la mitad de una bolsa de plástico, agarra una bolita de la masa y luego espárcela con tus manos. agrega un poco de queso y un poco de plátano, ciérrala, con un bowl da la forma de la empanada y quita el exceso.
TIPS: no la sobrecargues de relleno porque se te puede romper.
– En un sartén con aceite caliente (no quemado) agrega la empanada, fríela por ambos lados y listo! déjalas escurriendo en un colador y sírvelas 🙌🏼
