¡Cerramos la semana con una bebida, que a TODOS, nos encanta! Y como siempre, MUY VENEZOLANA 🤩 🇻🇪

Chicha Venezolana 💯

Ingredientes:

🔸1 taza de arroz.
🔸8 tazas de agua.
🔸2 astillas de canela.
🔸3 cdas de azúcar.
🔸½ cdita de sal.
🔸5 tazas de leche líquida.
🔸1 cda esencia de vainilla.
🔸½ taza leche condensada.
🔸⅔ taza azúcar.

Preparación:

1️⃣ Lava el arroz muy bien con ayuda de un colador.

2️⃣ En tu cacerola #mageflón, añade, el arroz, el agua, las astillas de canela, el azúcar y la sal. Mezcla y cocina a fuego medio-bajo tapado durante 1 hora.

3️⃣ Pasado el tiempo, el arroz debe quedar deshecho y cremoso. Déjalo reposar antes de licuar.

4️⃣ En la licuadora, agrega el arroz, la leche, la esencia de vainilla, la leche condensada y el azúcar. Licúa por unos minutos, hasta que esté tersa y homogénea, preferiblemente por tandas de acuerdo al tamaño de tu licuadora, vas agregando todo a una jarra grande y mezclas bien.

5️⃣ Sírvela con hielo picado, leche condensada y canela en polvo, ¡Disfruta!

¡Recuerda! Comenta y guarda para preparar esta receta cuando desees 🤩

Foto y receta: @savorem_ 🔥

#chicha #chichavenezolana #chichatime #canela #bebidavenezolana #colore #recetasmageflón #recetaencasa

¡Un plato típico de nuestra gastronomía! Unas ricas empanaditas de cazón, ideales para comer en el desayuno o en la cena 😋

Toma nota que @savorem_ nos enseña a prepararlas ✍️

Masa
• 1 taza de harina de maíz
• 1 ⅓ taza de agua
• 1 cdita de sal

Cazón
• 1 Kg de cazón
• 1 cda de vinagre
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 ramas de cilantro

Sofrito:
• 1/2 taza de aceite onotado
• 2 cebollas
• 5 dientes de ajo
• 1 pimentón
• 5 ajíes dulces
• 1 cdita de pasta concentrada de tomate
• 4 ramas de cilantro
• Sal al gusto

Preparación:

✔️ Lava el cazón con suficiente agua y la cda de vinagre.

✔️ Prepara tu cacerola #mageflón con abundante agua, el cilantro, la cebolla y el ajo. Hierve el cazón durante 15 min aprox.

✔️ Retíralo de la cacerola, déjalo reposar, quítale la piel, los cartílagos y desmenuza la carne.

✔️ Calienta el aceite onotado en tu wok Mageflón, y agrega los ingredientes del sofrito, finamente picados, comienza con la cebolla, el ajo, saltea un poco, luego incorpora con el pimentón, los ajíes, la pasta de tomate y finalmente el cilantro. Sofríe muy bien y luego agrega el cazón, cocina unos minutos más, reserva.

✔️ Mezcla la harina, agua y sal, prepara tu masa y haz tus empanaditas como de costumbre, con el relleno de cazón, fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.

¡Disfruta con guasacaca o tu picante favorito!

¡Cuéntanos! ¿Eres amante de estas empanaditas como nosotros? 🤤

Foto y receta: @savorem_

#empanaditas #empandasdecazón #recetasmageflón #desayunocriollo #cenasencilla #Cazones #magno #wok

¡Un postre para disfrutar en familia! Un delicioso ponqué de vainilla 😋

Ingredientes

🔹 1/2 taza o 100g de mantequilla
🔹 1 taza o 200g de azúcar
🔹 3 huevos
🔹 1 cdta de vainilla
🔹 1 1/2 taza o 180g de harina
🔹 1 cdta de polvo de hornear
🔹 1/4 taza o 60 ml de leche

Preparación

1️⃣ Precalienta el horno a 170•C o 340•F

2️⃣ En un bowl de batidora cremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media por 4 min, agregar los huevos con la vainilla y mezclar a la misma velocidad por 4 min más, para terminar, bajar la velocidad al mínimo y agregar la harina y la leche intercalando entre ambas, terminando siempre con más harina

3️⃣ Engrasar el molde con mantequilla y harina de trigo o pan, agregar la mezcla hasta 3/4 de su capacidad y llevar al horno por 45 min o hasta que al insertar un palillo de madera este salga seco

Tips 👀

✔️ Usar los ingredientes a temperatura ambiente

✔️ Limpiar con un miserable los bordes de la batidora para asegurarnos que se creme bien la mantequilla y el azúcar

✔️ Podemos usar margarina mavesa

✔️ Si queremos hacerlo marmoleada tomamos 1/2 mezcla y le agregamos 1/4 de taza de cacao y 2 cucharadas de leche para igualar densidades ya que el cacao hace esta mezcla más seca

✔️ Al sacar del horno, desmoldar en los próximos 20 min, si lo dejamos mucho más tiempo nos arriesgamos a que se peque en el molde

¡Ahora a disfrutar! 🙌

Foto y receta: @icoapostres 👩‍🍳

Ingredientes para 8 panquecas aproximadamente:

– 2 huevos
– 6 cucharadas de harina de avena
– 1/2 taza de yogurt griego
– 1 zanahoria mediana cortada en cubos (cruda)
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharada de endulzante de tu preferencia
– 1 pizca de sal
– Vainilla y canela al gusto

Preparación:

– Licuar todos los ingredientes
– Dejar reposar la mezcla por 5 minutos
– Calentar a fuego medio bajo tu sartén #mageflon para asegurar que no se peguen nuestras panquecas
– Colocar parte de la mezcla. Te recomiendo usar una tacita medidora para asegurar que todas te queden del mismo tamaño
– Tapar y cocinar por 3-5 minutos
– Destapar, voltear y cocinar por 1 minuto
– Servir con lo que más te guste. Puedes acompañar con queso mozzarella, mantequilla de almendras o mermelada natural

Esta receta es increíble porque además estamos aprovechando los beneficios de la zanahoria. Este vegetal es rico en vitamina A, betacarotenos y fibra.

 

¿A quién no le gustan las panquecas?

INGREDIENTES

• 2 cucharaditas y 1/4 de levadura seca.
• 320ml de agua tibia.
• 3 tazas y 1/2 de harina todo uso (y un poco más para el amasado).
• 2 cucharadas de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el bowl).
• 1 cucharada de azúcar granulada.
• 1/2 cucharada de sal.

PREPARACIÓN

1. En un bowl grande se coloca el agua tibia y la levadura, se deja en un lugar cálido y cerrado para que se disuelva y saque algo de espuma. Eso quiere decir que la levadura está viva.
2. Una vez que comprobemos que la levadura está viva, agregamos el aceite de oliva, la sal, el azúcar y la harina poco a poco mezclando con una paleta de madera. Luego terminamos de trabajar la masa en el mesón enharinando la superficie y amasando de unos 7 o 10 minutos (la masa debe de quedar suave y elástica, de manera tal que al momento de formar una bola con la masa y hundir un dedo en ella, vuelva a su forma original).
3. Colocar la bola de masa en un bowl y capear con aceite de oliva por todos lados. Tapar el bowl con papel film y colocarlo en un lugar cálido. Puedes crearlo precalentando el horno a 200 grados farenheit, apágalo y luego coloca el bowl adentro con la puerta del horno semi abierta.
4. Al transcurrir ese tiempo, cierra la puerta del horno para atrapar el resto del calor. El levado de la pizza puede tomar de 1 a 2 horas dependiendo de la levadura.
5. Este es momento para hacer tu salsa de pizza, picar los ingredientes que le quieres colocar y rayar el queso mozarella.
6. La masa debe de haber crecido y debemos golpearla para sacarle el aire. Se divide la masa en dos partes iguales, se hace una bola con cada una y se deja reposar por 15 minutos más tapada con un paño.
7. Se precalienta el horno y una vez pasado los 15 minutos se estira una de las bolas de masa en una superficie enharinada. Se traslada a tu bandeja Mageflón, se le coloca la salsa y se lleva al horno unos 5 minutos para evitar que al colocarle el resto de los ingredientes, la masa no se cocine adecuadamente y quede húmeda.
8. Se saca del horno, se le coloca el queso y el resto de los ingredientes y se lleva nuevamente al horno hasta que este doradita por el borde, por la parte de abajo y el queso este derretido por completo.

Nota:

Si va a usar nuestra bandeja Mageflón pequeña, usen una sola bola de masa y la otra la congelan en una bolsa plástica hermética y cuando la vayan a utilizar la descongelan con tiempo. Si son muchos pueden utilizar toda la masa y hornear en nuestra bandeja Mageflón grande.

Ingredientes (Para 4 personas):

• 4 tazas de tortillas de maíz tostadas
• 2 tazas de queso mozzarella
• ½ taza de caraotas negras preparadas
• ½ taza de tomate picadito
• ¼ taza de cebolla morada rebanada
• ¼ taza de jalapeños encurtidos
• 1 taza de aguacate picadito
• ¼ taza de cilantro fresco picado
• Rodajas de limón

 Preparación:

Precalienta el horno a 220ºC.

En una bandeja para hornear previamente engrasada coloca capas de tortillas de maíz, seguidas de caraotas, tomate, cebolla, jalapeños y queso. Repite el proceso hasta utilizar todos los ingredientes y llenar toda la bandeja. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso haya derretido por completo. Sirve con aguacate, cilantro freso y rodajas de limón.

¿A quién no le gusta la pizza? Te enseñamos los mejores tips para que realices una pizza perfecta.

Hacer la masa para la pizza no es complicado, solo hay que hacerlo con tiempo y saber ciertos trucos para lograr que quede como deseamos y para eso estamos nosotros, para darles todos los detalles para que hagan la mejor pizza del mundo.

INGREDIENTES

• 2 cucharaditas y 1/4 de levadura seca.
• 320ml de agua tibia.
• 3 tazas y 1/2 de harina todo uso (y un poco más para el amasado).
• 2 cucharadas de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el bowl).
• 1 cucharada de azúcar granulada.
• 1/2 cucharada de sal.

PREPARACIÓN

1. En un bowl grande se coloca el agua tibia y la levadura, se deja en un lugar cálido y cerrado para que se disuelva y saque algo de espuma. Eso quiere decir que la levadura está viva.
2. Una vez que comprobemos que la levadura está viva, agregamos el aceite de oliva, la sal, el azúcar y la harina poco a poco mezclando con una paleta de madera. Luego terminamos de trabajar la masa en el mesón enharinando la superficie y amasando de unos 7 o 10 minutos (la masa debe de quedar suave y elástica, de manera tal que al momento de formar una bola con la masa y hundir un dedo en ella, vuelva a su forma original).
3. Colocar la bola de masa en un bowl y capear con aceite de oliva por todos lados. Tapar el bowl con papel film y colocarlo en un lugar cálido. Puedes crearlo precalentando el horno a 200 grados farenheit, apágalo y luego coloca el bowl adentro con la puerta del horno semi abierta.
4. Al transcurrir ese tiempo, cierra la puerta del horno para atrapar el resto del calor. El levado de la pizza puede tomar de 1 a 2 horas dependiendo de la levadura.
5. Este es momento para hacer tu salsa de pizza, picar los ingredientes que le quieres colocar y rayar el queso mozarella.
6. La masa debe de haber crecido y debemos golpearla para sacarle el aire. Se divide la masa en dos partes iguales, se hace una bola con cada una y se deja reposar por 15 minutos más tapada con un paño.
7. Se precalienta el horno y una vez pasado los 15 minutos se estira una de las bolas de masa en una superficie enharinada. Se traslada a tu bandeja Mageflón, se le coloca la salsa y se lleva al horno unos 5 minutos para evitar que al colocarle el resto de los ingredientes, la masa no se cocine adecuadamente y quede húmeda.
8. Se saca del horno, se le coloca el queso y el resto de los ingredientes y se lleva nuevamente al horno hasta que este doradita por el borde, por la parte de abajo y el queso este derretido por completo.

Nota:

Si va a usar nuestra bandeja Mageflón pequeña, usen una sola bola de masa y la otra la congelan en una bolsa plástica hermética y cuando la vayan a utilizar la descongelan con tiempo. Si son muchos pueden utilizar toda la masa y hornear en nuestra bandeja Mageflón grande.