Beneficios de comer bajo en sal
Escrito Por Mageflón.
Los médicos y nutricionistas recomiendan siempre usar poca sal a la hora de cocinar. No obstante, para muchas personas es muy difícil reducir su consumo, ya que sienten que todas las recetas resultarán insípidas.
En este artículo compartimos los 5 beneficios para la salud de disminuir el consumo de sal, sobre todo la refinada. En muy poco tiempo, podremos mejorar y prevenir diferentes trastornos de salud. Con esto no queremos decir que la sal de mesa sea un ingrediente nocivo, aunque en ciertas personas y en grandes dosis puede desencadenar problemas.
De sobra es conocido que los beneficios de comer sin sal para nuestro organismo y nuestra salud son muchos. En la actualidad los expertos cada vez recomiendan más la disminución de la sal en nuestra dieta. E incluso algunos lo llevan hasta el punto de eliminar la sal a la hora de cocinar.
Lo que es una realidad, es que con el ritmo de vida que llevamos cada día está más impuesta la comida precocinada, que lleva una importante cantidad de sal. Ya que es uno de los mejores conservantes.
Aunque hay muchas personas para los que ven imposible la eliminación de la sal porque consideran que las comidas sin ella son insípidas, una vez te acostumbras a los sabores los beneficios son muchos.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda la ingesta de 5 g diarios. Sin embargo, se sabe que hoy en día la gran mayoría de la población duplica esta cifra.
Podemos potenciar los sabores con otros condimentos, como los que proponemos a continuación. En poco tiempo, nuestro paladar se acostumbrará.
- Sal de hierbas, elaborada con hortalizas en polvo como el apio, el ajo o la cebolla.
- Plantas aromáticas (albahaca, menta, orégano, etc.).
- Especias picantes como la pimienta de cayena o el jengibre.
- Levadura nutricional.
También recomendamos elegir siempre sal marina en lugar de sal de mesa o refinada. De este modo, la poca sal que consumamos la asimilaremos mucho mejor y nos aportará minerales y oligoelementos. Un ejemplo de estos es el iodo, nutriente que ha demostrado ser especialmente importante en la función de la glándula tiroides.
5 beneficios de usar poca sal
- Mantenemos la piel hidratada y sin impurezas: cuando consumimos demasiada sal, el organismo necesita más agua para equilibrar los líquidos. Por este motivo, una de las partes que sufre las consecuencias es la piel, que presenta deshidratación. En este sentido, al usar poca sal y, al mismo tiempo, beber más agua, conseguimos mantener la piel hidratada.
- Nos sentimos con más energía: el exceso de sal perjudica la función de los riñones. Estos órganos, cuando se sobrecargan o debilitan, causan una falta de energía que puede llegar a ser crónica si no mejoramos los hábitos.
- Prevenimos la hinchazón: la acumulación de líquidos es frecuente en la zona de las piernas, los pies y el vientre, sobre todo. Esto nos hace ganar volumen, sentirnos pesados, molestos y, en algunos casos, también doloridos. La circulación se resiente en gran medida. Para prevenir la hinchazón debemos reducir el consumo de sal y de todos aquellos alimentos que la contengan, sobre todo productos procesados como pizzas, salsas, pastas, aperitivos, etc.
- Adelgazamos con más facilidad: si estás intentando adelgazar o quieres mantener un buen peso sin pasar hambre, te recomendamos que reduzcas el consumo de sal. El abuso de este producto favorece la retención de líquidosy dificulta la función depurativa del organismo.
- Prevenimos trastornos cardiovasculares: las personas que sufren hipertensión ya saben que deben usar poca sal o bien eliminarla por completo de la dieta. No obstante, es posible que no conozcan los riesgos que implica para la salud. La presión alta y el sobrepeso son dos factores de riesgo que nos predisponen a sufrir enfermedades cardiovasculares.
Para evitarlas a tiempo debemos disminuir la ingesta de sal y de azúcar, y hacer un cambio importante en la alimentación y en el estilo de vida. No obstante, empezar por la sal nos ayudará a ver cómo puede mejorar nuestra salud con pequeños grandes cambios.
