Pan de Guayaba y Queso

Pan de guayaba y queso 🥖✨✨

Esta delicia de la región andina cautiva a cualquiera por su gran sabor 💘 la combinación dulce y salado que tanto nos encanta lo hace perfecto, te dejamos esta receta clásica con un twist al hacerlo en forma de roles, ¿Qué tal? ¡Quedan increíbles!

👩🏻‍🍳 Ingredientes

7 g levadura instantánea
60 g leche
140 g harina de trigo todo uso
130 g harina panadera
30 g leche en polvo
50 g azúcar
½ cdita sal
½ cdta canela en polvo
½ nuez moscada
1 huevo
30 g melao de papelón
30 g agua
1 cdita esencia de vainilla
40 g mantequilla

Relleno:
-200 gr mermelada de guayaba
-100 gr queso crema

¿Cómo lo haces?

🥖 Combina la levadura, la leche tibia y un poco del azúcar en un vaso, deja reposar 10 minutos. En un bowl agrega las harinas, la leche en polvo, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada. Remueve.

🥖 Agrega la mezcla de levadura al bowl, el huevo, el melao de papelón, la vainilla, la mantequilla un poco derretida y el agua, incorpora, vierte la mezcla sobre la mesada y amasa 15 minutos. Haz un bollo, tápalo y deja que repose durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Formación:
🥖 Desinfla tu masa, enharina una superficie y estira con un rodillo hasta obtener un rectángulo.

🥖 Distribuye una capa de mermelada de guayaba y una de queso hasta terminar por toda la superficie, enrolla y corta 6 roles.

🥖 Acomoda los roles en el molde de 12 cupcakes de la nueva línea de para hornear de #mageflón tápalos y deja reposar durante 45 min.

🥖 Hornealos a 170° C aprox 30 min.

🥖 Sácalos del horno, deja enfriar y ¡Disfruta!