Jalea de Mango
Dificultad: BajaJALEA DE MANGO
Con solo 3 ingredientes obtendrás está deliciosa jalea que es irresistible, típica de la gastronomía del estado Vargas, ¡Te encantará!
Ingredientes:
– 1 Kg de pulpa de mango verde
– 500 gr. azúcar blanca
– Jugo de ½ limón
Preparación:
Lava los mangos, colócalos en tu olla #mageflón y cocínalos hasta que la piel se abra. Déjalos enfriar un poco y con ayuda de una cucharada retira toda la pulpa de los mangos.
Pesa la pulpa, para saber cuánta azúcar vas a agregar exactamente. Siempre será la mitad de azúcar respecto a la cantidad de pulpa.
En una olla agregar la pulpa, el azúcar, pizca de sal y el jugo de limón.
Mezcla bien y cocina a fuego medio, removiendo constantemente. Hasta que esté espesa, aproximadamente 20 minutos. Vierte la mezcla en moldes de vidrio y deja enfriar mínimo 5 horas.
¡Disfruta!
